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Cocina

El premiado equipo de cocina de Via Veneto, capitaneado por el chef David Andrés, trabaja a diario para que nuestros clientes gocen de una cocina creativa, con la vista atenta tanto al pasado (el enorme background gastronómico de Via Veneto, 50 años sirviendo a nuestros clientes), como al futuro.

Via Veneto incorpora las técnicas más actuales, en una visión gastronómica que ensalza, ante todo, el valor del mejor producto.

 

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Menú La Trufa Negra

El chef David Andrés presenta una temporada más el Menú dedicado a la tuber melanosporum. Platos clásicos de Vía Veneto y creaciones actuales, las mejores piezas de trufa negra en su mejor momento y las recomendaciones perfectas de nuestro sumiller para acompañarlos.